熟食行業(yè)發(fā)展歷程

1.0時代

大多以小作坊、夫妻店為主，主要的特點就是散、亂、差。

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2.0時代

通過集約化、連鎖化、標準化方式,鹵味走向了品牌時代。

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3.0時代

不再局限于線下經營，通過線上渠道觸達更大范圍的顧客。

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熟食商家面臨的經營難點

傳統(tǒng)的熟食加工模式，是先生產后售賣，賣不完的熟食造成浪費的同時，也讓商家付出了更多的經營成本。

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傳統(tǒng)的熟食稱重分揀過程依賴門店進行，銷售高峰期容易產生誤差、而且效率低下，沒有事先進行預包裝的狀態(tài)下，不例于熟食鎖鮮、保質。

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熟食產品加工需要多種原材料，讓鹵味的食材管理呈現復雜性，傳統(tǒng)的管理模式不利于連鎖門店規(guī)模化的發(fā)展模式，而且成本計算模糊。

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傳統(tǒng)的經營思維無法適應年輕消費群體，固執(zhí)的堅守線下，沒有專業(yè)的人才團隊，不知道該怎么做線上運營。線上線下會員體系不統(tǒng)一，留存率低、復購率低、會員活躍度不高。

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科脈熟食鹵菜管理系統(tǒng)解決方案

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面對新的消費場景和趨勢，科脈熟食鹵菜管理系統(tǒng)3.0方案將幫助商家全面提升數字化經營能力，構建線上線下一體化經營能力，賦能熟食企業(yè)發(fā)展。

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以銷定產

突破傳統(tǒng)生產加工模式

依據經營數據信息提前預判熟食銷量，將銷量信息發(fā)送到工廠進行“定制”化的生產，賣多少生產多少，大大降低了無效成本的支出，也避免了食物的浪費。

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智慧化配料管理

成本計算更精準

對商家熟食配料進行精細化的分類管理，幫助商家實現食材和原料的一-體化進銷存管理，提升供應鏈議價能力。

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商品信息自動錄入庫存

高效分棟提升管理效率

倡導周黑鴨鎖鮮預包裝模式，由中央廚房、分店配送中心，預先包裝稱重。進銷存系統(tǒng)支持對接智能稱重系統(tǒng)，在稱重系統(tǒng)識別商品質量后可以自動錄入庫存，無論是分揀、收貨還是前端銷售，都能輕松搞定。

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打通線.上渠道

現線.上線下一.體化經營

支持線.上商城、外賣、社群等多渠道經營，還可以通過視頻號、微信公眾號、社群等方式快速觸達用戶，全方位釋放熟食品牌的經營能力。

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數字化會員

實現精準營銷

數字化會員能力可以幫助商家搭建一套從獲客、客戶管理到精準營銷的全鏈路數字化會員管理體系。借助會員畫像，通過充值滿減、會員積分、優(yōu)惠券等功能，實現精準營銷!