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便利店高效運(yùn)轉(zhuǎn)的秘密

發(fā)布日期:2018.12.17
瀏覽次數(shù):1673

《重慶森林》里,金城武最執(zhí)著的東西或許就是便利店里5月1日到期的鳳梨罐頭,以為吃夠了一個(gè)月,MAY就會(huì)回到他的身邊。

《甜蜜蜜》里李翹和黎小軍一起在便利店喝維他奶時(shí)失落的樣子,是多少在城市打拼的失意人的寫照。

作為城市一角,便利店總在下一個(gè)轉(zhuǎn)彎處靜靜地等待著都市里那些忙碌而疲憊的身影。

深圳易站便利店,15年來就扮演著這樣的角色。2003年第一家易站便利店落戶深圳,至今已經(jīng)輻射了珠三角多個(gè)城市,擁有1000多家門店。

“易站便利店始終在緊跟變化擁抱數(shù)字化。”深圳市科脈技術(shù)股份有限公司董事長曾昭志對(duì)《靈獸》說,從4家店,到150家、500家、1000家,每一步發(fā)展過程,科脈都為易站做了詳細(xì)的信息化數(shù)字化的規(guī)劃和落地,從而保證每一家門店的正常運(yùn)營,以及快速變革。

像易站這樣積極擁抱數(shù)字化的便利店企業(yè)還有很多,其中既有西安愛得寶便利、萬田超市這樣的獨(dú)立企業(yè),也有利群、友阿、中百等集團(tuán)旗下的便利店品牌,甚至7-11都開始引入人臉支付。

而在這場數(shù)字化大潮下,科脈就像便利店企業(yè)的一個(gè)大管家,讓企業(yè)的各種想法和指令更有效率地執(zhí)行并完成,最終讓便利店高效運(yùn)轉(zhuǎn)。


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從高效到有溫度的高效



一雙救急用的絲襪,應(yīng)對(duì)北京霧霾的口罩,見客戶之前的一包口香糖,下午心血來潮想吃一塊鹽味蛋糕,凌晨加班后的熱氣騰騰的關(guān)東煮……這些分門別類的各色物件被放在了一間小小的鋪?zhàn)?,消費(fèi)者可以到店堂食,亦可以線上外賣或自提。這些不僅是市民的生活,更是城市的溫度。

“而過去科技是冷冰冰的感覺,科技也一樣,要更有溫度,不論是場景交互還是全渠道營銷。”曾昭志說。

簡單的優(yōu)惠券、返點(diǎn)等活動(dòng)已經(jīng)無法讓消費(fèi)者更有熱情,他們需要的是更了解他們,更自由的選擇空間。到店或者到家、自助或人工,都需要一個(gè)平衡,這也讓促銷、訂貨、收銀、倉儲(chǔ)物流等各個(gè)部門都帶來了新的調(diào)整。

對(duì)于易站便利店而言,如何保證1000多家門店的快速流轉(zhuǎn)并精準(zhǔn)管理成為重點(diǎn)。

便利店高效運(yùn)轉(zhuǎn)的秘密

為此,根據(jù)便利店門店多、區(qū)域廣、24小時(shí)營業(yè)、商品品項(xiàng)上含有特殊性商品和服務(wù)性商品等特點(diǎn),易站的數(shù)字化變革從前臺(tái)到后端進(jìn)行了一系列升級(jí):

1.?完備的會(huì)員體系和多樣化的促銷模式更是被準(zhǔn)確結(jié)合,實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)投放;

2.?在原有供應(yīng)商關(guān)系管理平臺(tái)上,擴(kuò)展增加加盟商關(guān)系管理平臺(tái),有效整合上游供應(yīng)商及下游加盟商資源,大大提高送貨效率,配貨效率;

3.?易站揀貨、復(fù)檢、裝車、配送業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)制定了詳細(xì)的標(biāo)準(zhǔn),開啟移動(dòng)配貨;

4.?列入加盟價(jià)格體系以及督導(dǎo)工作指導(dǎo)與考核;

5.?通過規(guī)劃督查線路、實(shí)時(shí)記錄(聲音、影像)上傳督查內(nèi)容等,實(shí)現(xiàn)督導(dǎo)辦公移動(dòng)化;

6.?前端將照片沖洗、待收、干洗等服務(wù)性商品加入系統(tǒng);

7.?根據(jù)各個(gè)門店不同商圈的消費(fèi)群體、消費(fèi)習(xí)慣、天氣等進(jìn)行多維分析確定訂貨模式以及各項(xiàng)數(shù)據(jù)分析結(jié)算;

據(jù)了解,由科脈聯(lián)合微信支付、騰訊優(yōu)圖共同打造的智慧收銀項(xiàng)目——人臉支付,目前已經(jīng)在7-11和瑞幸咖啡的部分門店上線。

便利店高效運(yùn)轉(zhuǎn)的秘密

事實(shí)上,科技的影響正在遍布各個(gè)消費(fèi)場景和環(huán)節(jié),以掃碼購、人臉支付和自助購為代表的智慧收銀,以數(shù)據(jù)分析認(rèn)證和人臉識(shí)別為主的會(huì)員體系重構(gòu),都將數(shù)據(jù)分析和模型搭建融入消費(fèi),使得購物流程更加便捷,提升購物體驗(yàn)。


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我想更懂你



數(shù)字化、場景化和智能化,已成為零售業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的核心。

以外賣業(yè)務(wù)為例,近年來零售即時(shí)達(dá)業(yè)務(wù)成為外賣增長亮點(diǎn)。美團(tuán)的數(shù)據(jù)顯示,2017年美團(tuán)配送網(wǎng)絡(luò)配送的零售產(chǎn)品增長2.6倍。零售企業(yè)外賣即時(shí)達(dá)業(yè)務(wù)與原有系統(tǒng)的對(duì)接成為關(guān)注重點(diǎn)。

相較于入駐第三方平臺(tái),零售企業(yè)更加關(guān)注自有流量的引入與沉淀,以及線上線下庫存的一致性。

2002年成立的西安愛得寶便利店,100多家門店里,美團(tuán)、餓了么、大眾點(diǎn)評(píng)、小程序等多個(gè)平臺(tái)的訂單按照下單時(shí)間有序地跳轉(zhuǎn),門店揀貨安排配送一氣呵成,減少了人工多平臺(tái)操作的差錯(cuò)率。

據(jù)了解,愛得寶便利店通過搭建門店自己的小程序外賣平臺(tái),擺脫第三方外賣平臺(tái)高抽成、流量綁架,同時(shí)將第三方線上平臺(tái)流量引入自營平臺(tái)。

同時(shí),打通線上外賣和線下收銀數(shù)據(jù),平臺(tái)根據(jù)庫存量自動(dòng)上下架商品,減少了人工工作量,盤點(diǎn)庫存人為失誤率降為0。

另外,多平臺(tái)同時(shí)接單容易出錯(cuò)的情況在愛得寶并沒有出現(xiàn)。利用信息系統(tǒng)將多個(gè)平臺(tái)外賣系統(tǒng)整合,外賣訂單統(tǒng)一排序,即時(shí)訂單、預(yù)約訂單實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化管理,解決了不同訂單類型無法有效管理的難題。

訂單的配送也是線下零售商在即時(shí)送業(yè)務(wù)中接待解決的問題。為此,愛得寶通過對(duì)接第三方配送,創(chuàng)建自配送,讓配送更加靈活,外賣配送成本總體降低10%以上,外送效率大幅提高。

便利店高效運(yùn)轉(zhuǎn)的秘密

作為愛得寶外賣系統(tǒng)的解決方案提供商,“十幾年來,我們非常清楚地了解他們的需求和痛點(diǎn),同時(shí)長期的合作也積累了大量數(shù)據(jù)。為未來實(shí)現(xiàn)更有深度的溝通洞察和理解打下來堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)?!痹阎菊f,例如“履約能力是消費(fèi)者對(duì)于商家外賣業(yè)務(wù)最看重的問題?!?/span>

其實(shí),在這場席卷零售業(yè)的變革背后,到底線下零售企業(yè)到底如何轉(zhuǎn)型,如何調(diào)整,尋求一個(gè)既懂實(shí)體零售又懂線上和技術(shù)的合作伙伴。“科脈已經(jīng)和中國零售業(yè)一起走過了19年,我想我們更懂他們?!?/span>

數(shù)據(jù)顯示,科脈擁有超過40萬的線下用戶,其中零售用戶超70%,以商超便利店為主,僅廣東的便利店市場,與科脈合作的就占了30%。

值得注意的是,在數(shù)據(jù)化背景下,消費(fèi)升級(jí)趨勢不斷加深,改變的不僅是零售企業(yè),服務(wù)商自身也在不斷調(diào)整定位,適應(yīng)變化。

曾昭志坦言,在多數(shù)人看來,科技是一長串枯燥孤立的代碼,是一堆深?yuàn)W不近人情的理論,但是當(dāng)下的科脈正在朝著更加人性化、互動(dòng)化、場景化的角度探索,思考著如何利用科技讓人們未來的生活變更便捷美好。

隨之而來的變化不僅僅是產(chǎn)品,更是變思維和服務(wù)體系?!艾F(xiàn)在的科脈更加注重軟件開發(fā)、UI設(shè)計(jì)等,用戶體驗(yàn)被上升到一個(gè)前所未有的高度?!艾F(xiàn)在的消費(fèi)者,如果看到不好看,點(diǎn)都不愿意點(diǎn),好玩有趣的互動(dòng)才能打動(dòng)他們。”曾昭志說。