
便利店選擇的核心是店鋪定位,店鋪定位的核心是主流客戶群。便利店的商品定位是所有零售業(yè)態(tài)中最困難的。如何在50-100平方米左右的門店展示最高效的產(chǎn)品,最大限度地提高門店的展示效率。
便利店的商品定位主要體現(xiàn)在商品品種和展示上,產(chǎn)品的選擇是便利店經(jīng)營的根本。在國內(nèi)一些便利店中,整體設(shè)計(jì)風(fēng)格和商品類別與7-11幾乎相同,甚至工作時(shí)間相同,24小時(shí)便利店,但如果你進(jìn)入商店,你會(huì)發(fā)現(xiàn)商品的選擇和展示存在以下問題:
一、店內(nèi)商品陳列利用率不足,商品數(shù)量和陳列空間利用率嚴(yán)重不足。
例如,在商店的出口處有一個(gè)一平方的飲料堆。當(dāng)時(shí),我以為這是商店和制造商的臨時(shí)促銷行為。后來,我得知商店覺得某個(gè)品牌的礦泉水銷售更好,所以我設(shè)置了一個(gè)堆頭來促進(jìn)銷售。
記住這種做法:便利店一般位于城市繁華地區(qū),面積一般在100平方米以內(nèi),可以說土地昂貴,所以消耗店鋪展示空間,實(shí)際上是提高店鋪運(yùn)營成本,店鋪盈利能力必然受到影響。
二、在產(chǎn)品展示面上,有些產(chǎn)品展示面積過大。
在許多產(chǎn)品中,這樣的展示為商店商品品種的單一調(diào)整提供了借口,導(dǎo)致大約1200種產(chǎn)品可能只有500多種商品上架。結(jié)果顯然不足以滿足便利店顧客的基本需求。
三、商品類型選擇不正確。
便利店里有很多整齊銷售或大包裝的銷售包裝。在銷售這類產(chǎn)品時(shí),便利店的價(jià)格肯定比大型綜合性超市高很多,沒有競(jìng)爭(zhēng)力“雞蛋碰石頭,揚(yáng)短避長(zhǎng),揚(yáng)短避長(zhǎng)”行為會(huì)導(dǎo)致顧客購物上當(dāng)受騙的心態(tài)。
便利店貨架上的大量銷售商品不僅銷售不好,而且消耗了店鋪的有效展示,也影響了店鋪的正常經(jīng)營業(yè)績(jī)。
四、商店的貨架上有大面積的位置。
這種情況背后的結(jié)果無非是:
(1)配送中心配送不及時(shí);
(2)采購部商品采購種類不足;
(3)理貨人員備貨不及時(shí)。
????? ?這個(gè)時(shí)候最好的方式就是借助便利店門店管理系統(tǒng),科脈便利店收銀系統(tǒng)就能解決以上煩擾,供應(yīng)鏈管理、庫存管理、店鋪什么時(shí)候缺貨了,還能智能提醒,及時(shí)下單補(bǔ)充庫存。還能提升人工效率,降低成本。
五、很難選擇一些主要產(chǎn)品的種類。
便利店銷售的產(chǎn)品不是為每個(gè)人服務(wù),你不能滿足所有客戶的所有要求,大型商店的服務(wù)將集中,如果小便利店如果“量販化”,不允許面積、商品品種、人員等。只要便利店的服務(wù)是為了滿足他們自己的目標(biāo)客戶群體,就沒有必要與其他商店或大型特殊市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)客戶。
為了應(yīng)對(duì)上述許多情況和問題,我們也可以在中國的一些商店中看到。便利店的行業(yè)定位是商店成功的基礎(chǔ)。我們應(yīng)該認(rèn)真對(duì)待商店的定位,擴(kuò)大這種準(zhǔn)確定位的概念,注入每個(gè)連鎖商店,并明確確定自己商店的目標(biāo)。
便利店如何選擇產(chǎn)品,便利店展示產(chǎn)品有哪些注意事項(xiàng),先在這里介紹一下。