隨著西方飲食文化的不斷滲透，人們越來越喜歡烘焙。同時烘焙的種類也很多，可以滿足大部分人的口味。此外，烘焙店還將為消費者提供健康時尚的飲品，滿足消費者的各種需求。對烘焙餅的需求不斷增長刺激了該行業(yè)的發(fā)展。那么開烘焙店有哪些風險呢?

　　一、烘焙店的定位風險

　　要想經營一家好的烘焙店，必須要有正確的產品定位。同時，只有熟悉市場的具體情況，才能根據顧客的需求，制作適合的食品，滿足消費者的需求。而好的產品定位，才會有合適的定價，讓烘焙的價格能贏得顧客的滿意。正常情況下，很多烘焙店定位不好，給門店的經營管理帶來很大的風險。

　　二、烘焙店的租金風險

　　眾所周知，租金是烘焙店的一大支出，要想合理控制成本，就需要控制租金。此外，企業(yè)家在租用店鋪時必須簽訂相關的租賃協(xié)議，避免出現(xiàn)房東臨時加租的情況。同時，如果租金成本太高，很容易虧本，所以創(chuàng)業(yè)者要選對店鋪，控制好這筆費用的支出，降低風險的概率。

　　三、烘焙店的營銷風險

　　烘焙店營銷對未來的發(fā)展影響深遠，也是烘焙 店發(fā)展的重要因素，所以創(chuàng)業(yè)者一定要做好營銷工作。同時，企業(yè)家在開展促銷活動時，要控制成本，不能打價格戰(zhàn)，不利于烘焙 店的發(fā)展。此外，良好的營銷策略還可以在短時間內提高門店的知名度，從而拉動周邊消費者的消費水平，增加烘焙店的營業(yè)收入。

　　四、烘焙店選址的風險

　　眾所周知，選擇烘焙店 的地址非常重要。一個好的店面位置可以為烘焙店帶來源源不斷的客源，支撐著店面的長期經營。同時，商家在選擇店鋪選址時，應選擇面積大、交通便利的流量，以保證烘焙店顧客流量。

　　另外，創(chuàng)業(yè)者在選擇烘焙店選址之前一定要做好產品定位，做好產品定位才能選擇到合適的店鋪選址。例如，平價的烘焙店可能會選擇在學校和社區(qū)附近開張，而高檔的烘焙店可能會選擇在大街和購物中心開張?？梢?，產品的精準定位是烘焙店經營管理的基石，也有利于烘焙店的發(fā)展。

　　以上是對開烘焙店風險的介紹，希望對各位創(chuàng)業(yè)者有所幫助。其實，做好烘焙店經營管理工作的創(chuàng)業(yè)者，可以規(guī)避風險的存在，讓烘焙店長長久久地發(fā)展。同時，開烘焙店的好處很多，不僅有很多人的最愛，還有眾所周知的生產工藝，有利于創(chuàng)業(yè)者的經營管理，減少創(chuàng)業(yè)路上的困難，提前避免可能遇到的風險。