餐飲業(yè)態(tài)可能是最怕疫情影響的行業(yè)之一，疫情背景下，顧客無法出門堂食，讓餐飲的生意受到了很大的影響。

與零售業(yè)態(tài)不同，餐飲行業(yè)的服務(wù)員、廚師的人工成本支出遠(yuǎn)超同等面積大小的零售店鋪，食材保鮮的成本同樣是大支出，這些都給餐飲的老板帶來了不小的壓力。

從顧客的角度來說，我們突然發(fā)現(xiàn)電梯、抖音、朋友圈、頭條等出現(xiàn)了很多烤肉、火鍋到家的推廣。大量的餐飲到家廣告在疫情期間鋪天蓋地，側(cè)面反映了當(dāng)前餐飲行業(yè)的趨勢：

生意的場景不再局限于線下門店，能長期生存下去的餐飲企業(yè)一定具備線上線下融合經(jīng)營的能力。

針對當(dāng)前的市場需求，本著以用戶為中心的態(tài)度，科脈智慧餐飲解決方案，在幫助商家實(shí)現(xiàn)數(shù)字化管理的同時，打通線上銷售渠道，實(shí)現(xiàn)線上線下一體化的融合經(jīng)營。

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客戶案例：香他她

香他她旗下?lián)碛卸鄠€餐飲子品牌（香他她、牛久哥、香小煲、小飯范等），全國共有800+連鎖門店，具有跨業(yè)態(tài)、多模式（加盟、直營）的特點(diǎn)。

為了實(shí)現(xiàn)高效的一體化門店管理，適應(yīng)連鎖門店的發(fā)展需求，打通線上線下融合經(jīng)營能力，香他她選擇攜手科脈智慧餐飲解決方案，成功實(shí)現(xiàn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級。

解決方案：好餐謀總部+供應(yīng)鏈管理+慧猿CRM+OMS外賣平臺+KDS掛屏顯示+享錢通資金管理方案。

NO1:高效的企業(yè)資金管理

解決多業(yè)態(tài)、多品牌下的分賬、對賬、財(cái)稅合規(guī)降本

傳統(tǒng)的餐飲企業(yè)，結(jié)算模式大多是先收后付的模式，在銷售不暢情況下會對企業(yè)造成資金壓力，這種模式的弊端在疫情下更為突出。

享錢通的系統(tǒng)功能可根據(jù)一定周期，幫助香他她，按照商品的實(shí)際銷量與結(jié)算價格，實(shí)現(xiàn)品牌管理方與業(yè)務(wù)相關(guān)方進(jìn)行對賬結(jié)算，通過網(wǎng)商銀行實(shí)現(xiàn)多方賬戶快速到賬，使門店和品牌經(jīng)營銷售賬戶一體化，更加方便快捷！這樣的方式可以幫助香他她增大現(xiàn)金流，提升餐飲企業(yè)在疫情下的抵抗能力。

▲貨款結(jié)算模式創(chuàng)新

另一方面，香他她多業(yè)態(tài)、多品牌的特點(diǎn)，讓其資金發(fā)展管理體系涉及上游供應(yīng)商、門店、加盟商、顧客等多個業(yè)務(wù)線，導(dǎo)致財(cái)務(wù)計(jì)算效率和風(fēng)險(xiǎn)問題突出。

具體來看，傳統(tǒng)的線下手工核算和記賬效率低，耗費(fèi)大量人工和時間成本；餐飲商品SKU多，供應(yīng)商、加盟商等多線業(yè)務(wù)資金對賬復(fù)雜；加盟店發(fā)的卡，消費(fèi)者直接找到品牌方導(dǎo)致財(cái)務(wù)結(jié)算壓力增大。

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低效的結(jié)算與資金管理，極大影響了連鎖企業(yè)在激烈市場競爭環(huán)境中的“拔刀”效率，影響企業(yè)經(jīng)營。

借助享錢通可幫助連鎖零售及餐飲企業(yè)高效實(shí)現(xiàn)資金流、信息流的統(tǒng)一管理，實(shí)現(xiàn)財(cái)務(wù)合規(guī)，大幅度降低資金管理風(fēng)險(xiǎn)，顛覆性提升資金管理效率。

NO2:一體化管理

構(gòu)建不同品牌以及不同區(qū)域的統(tǒng)一管理

不同品牌、不同模式（加盟、直營）涉及到的餐飲供應(yīng)鏈極為復(fù)雜，包括輔料（油鹽醬料），食材（主食、肉類、蔬菜）等進(jìn)銷存數(shù)據(jù)量巨大，且不同品牌下的供應(yīng)鏈體系有所區(qū)別。

好餐謀可以幫助商家實(shí)現(xiàn)多業(yè)態(tài)、多品牌的商品進(jìn)銷存一體化管理，對復(fù)雜的數(shù)據(jù)體系進(jìn)行一體化管理，通過總部統(tǒng)一采購，讓香他她的供應(yīng)鏈議價能力大大提升。

標(biāo)準(zhǔn)化的進(jìn)銷存管理模式，可以幫助商家更好的開展門店連鎖業(yè)務(wù)拓展，此外香他她還能根據(jù)供應(yīng)鏈的消耗數(shù)據(jù)，指導(dǎo)菜品創(chuàng)新，反向優(yōu)化供應(yīng)鏈采購。

NO3:線上線下融合經(jīng)營

覆蓋線下門店、線上點(diǎn)餐、外賣于一體的營銷體系

借助慧猿CRM的場景能力，顧客可以在香他她公眾號、視頻號、社群內(nèi)進(jìn)行點(diǎn)餐，商家收到訂單信、制作餐食后，由第三方進(jìn)行配送。

香他她可在線下門店、公眾號、社群等渠道，發(fā)放優(yōu)惠券，吸引顧客注冊成為會員。會員檔案會記錄顧客的消費(fèi)消息、購物習(xí)慣，從而幫助商家實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)營銷，即使在疫情期間也能輕松做生意。

通過OMS外賣平臺，香他她還能打通外賣渠道，借助第三方公域平臺開展線上業(yè)務(wù)，實(shí)現(xiàn)多元化的經(jīng)營。

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線上線下一體化經(jīng)營將帶動餐飲企業(yè)走向融合經(jīng)營的新階段，門店數(shù)字化管理能力、線上線下的渠道能力、數(shù)字化財(cái)務(wù)結(jié)算能力的升級，將決定餐飲企能否成功邁向未來，科脈智慧餐飲解決方案將幫助更多的餐飲商家成功實(shí)現(xiàn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級。